Таким образом, за три квартала текущего года общее число покупок фастфуда в нашей стране выросло на 72%, а сумма — на 103%. Об этом говорится в исследовании банка «Русский Стандарт». И это связано с ослаблением карантинных ограничений на функционирование точек быстрого питания касательно января — сентября прошлого года, на него выпадали периоды жесткого локдауна.
Выяснилось, что исходя из данных банка, совокупный средний чек увеличился на 18% и составил 652 рубля. Вместе с тем четко фиксируется миграция людей из онлайна в офлайн. Получается, что если офлайн-оборот за три квартала этого года в сфере «фастфуд» вырос на 119%, а доля операций на 77%, то в онлайне указанные показатели, наоборот, сократились — как сумма, так и число на 17% касательно такого же периода 2020 года.
Стоит отметить, что в Интернете жители России заказывают фастфуд на более дорогие средние чеки. Так, за три квартала этого года онлайн-чек на быстрое питание составил 1 192 рубля, а офлайн — 637 рублей.
Максимальное число онлайн-покупок фастфуда с января по сентябрь текущего года было отмечено в Москве (средний чек — 1 191 рубль), Самаре (1 384 рубля), Новосибирске (1 191 рубль), Чебоксарах (613 рублей), Казани (2 087 рублей). Одновременно с тем пятерка городов, где было выявлено максимальное число подобных покупок офлайн за три квартала этого года, выглядит таким образом: Москва (средний чек — 1 123 рубля), Казань (391 рубль), Санкт-Петербург (816 рублей), Уфа (334 рубля), Екатеринбург (992 рубля).
