Минпромторг предполагает, что с помощью появления новых рынков цены на продукты питания уменьшатся. Указанное мнение в интервью «Российской газете» выразил замглавы Минпромторга Виктор Евтухов.
Он отметил, что за последние десять лет число рынков сократилось в пять-шесть раз, но сегодня наметилась новая тенденция — начали появляться фуд-корты.
Евтухов заявил, что рынки людям интересны. Там есть свой колорит. Сегодня в Москве появились рынки нового формата с большими фуд-кортами, туда люди приходят покушать, пообщаться и приятно провести время.
В министерстве полагают, что рынки являются очень важным каналом реализации продукции для малых сельхозпроизводителей, для фермерских и личных хозяйств. И также конкурентом для сетевых магазинов. Замминистра подчеркнул, что чем больше игроков на рынке, тем ниже цены.
Помимо этого, он указал, что, несмотря на разницу в ценах на рынках, продукция, предлагаемая там, во многом качественнее, нежели в супермаркетах, которые закупают большое число полуфабрикатов или замороженной продукции.
