Львиная доля повседневных расходов граждан страны приходится на покупку продуктов питания.
У потребителей-москвичей настрой оказался наиболее пессимистичным по сравнению с покупателями, проживающими в других российских регионах (таковы итоги наблюдений за период с ноября 2015 по февраль 2016 года). В Москве индекс потребительских настроений в середине февраля показал максимально отрицательное значение с 2001 года — 62, в среднем по стране — 69 - таковы подсчеты специалистов Gfk, проводящих данное исследование. Нечто похожее по степени подавленности состояния у покупателей в последний раз было отмечено в кризис 2008–2009 гг.
Расчет индекса потребительских настроений основан на формуле: разница между положительными ответами на 5 вопросов и отрицательными на них же +100. Горожане дают оценку своему материальному положению за последний год, экономическим условиям, пытаются прогнозировать, как изменится ситуация, думают о перспективах в 5-летнем горизонте и говорят, подходит ли сейчас время делать большие покупки для дома.
В большей степени россияне обеспокоены покупательной способностью, в то время, как нестабильная экономика с коррупцией и безработицей находятся за пределами их внимания. Но в целом же по миру потребители, среди которых Gfk провела опрос, больше думают о ценах (покупательная способность), высоком уровне безработицы, криминала и коррупции.
Как говорят представители Х5 Retail Group, на протяжении всего прошлого года потребителями активно менялась структура чека, они переходили к дешевым товарам, продуктам, что называется, «первой цены».
По разъяснению пресс-службы ритейлера, было существенно расширено предложение товаров с низкими ценами, увеличено производство собственных торговых марок, благодаря которым потребитель тоже может получить некоторую экономию средств.
По данным Gfk, домашние хозяйства сегодня еще добавили в потребление пищевые жиры (+35,4%) — к примеру, это касается растительных масел, рост этой категории говорит о том, что семьи чаще стали готовить пищу дома, также вырос спрос на корма для животных (+37%), бакалею (+23,8%) и яйца (+22%). ОВ натуральном выражении ощутим рост только кормов для животных — около +19%. По словам совладельца компании «Покорми зверя» Родиона Репина, потребители проявляют все большую заинтересованность готовыми кормами. Люди чаще переводят своих питомцев с каш на готовые корма, из чего следует, что мы работаем на рынке, идущем в рост. За последний год стоимость этого товара выросла в полтора раза. Отмечено падение потребления двух категорий упало в натуральном выражении, это - рыба и морепродукты (-11%) и замороженные продукты (-10%). Но в целом на рынке продолжаются тенденции, усиливавшиеся в течение всего 2015 года. Покупатели спокойны и избирательны и, распределяя свои бюджеты, они продолжают фокусировать внимание на товарах массового спроса. При этом, несмотря на то, что сократилось потребление, клиенты занимаются всё более активным поиском товаров в интернете. По словам представителя компании «Юлмарт», мы прогнозируем сохранение текущей стратегии поведения российских покупателей в ближайшей перспективе. А в настоящее время не отмечено каких-либо существенных отличий в покупательском поведении в регионах.
